うたかたラジオ

お代は“ラヴ”で結構です。

食べ物

予算を決めて駄菓子でコスパ対決~2022春の陣~

ここ数年、街で駄菓子屋を見つけてはひそかに楽しみにしながら実践していることがあります。それは、 予算を設けてコスパ対決 予算の制限内でいかに「〇〇円でこんなに駄菓子が買えるなんて!」と思わせるような商品ラインナップを揃えるかというゲームです…

素材を丁寧に。調理器具に真摯に。洋食の名店、三浦亭@武蔵関でオムライスセットを堪能する。

味覚は移ろい変わるもの。 1週間を終えた金曜日の夜に食べたくなるもの、うーん、寿司でしょうか。蕎麦でしょうか。焼肉というのもいいですね。今は色々制限がありますが、ビールや日本酒も併せて飲みたい。 お酒が飲めるようになったばかりの頃は、「大人…

君はカツカレーにおけるカツの優位性について想いを巡らせたことがあるか【新宿区上落合・とんかつ たかはし】

いきなりですが、質問してもよろしいでしょうか。 カレーライスにおけるトッピングの最高峰に鎮座する食材は何だとお考えですか? 『とんかつ』と答える方が多いのではないでしょうか。 確かに自分もとんかつだと思います。チーズや目玉焼き、夏野菜もいいな…

江戸に現れた難攻不落の富士山を登頂せよ。江戸富士@お茶の水で海鮮丼大盛りを喰らう。

夏だ!有給だ!ごちそうだ! ということで始まりました、久々の食べ歩きシリーズ。 ブログを更新していない間もおいしいものをたくさん食べたのですが、あまりにも書きたいことが多すぎてまとめきれないので、何個か前の記事で最近のダイジェストをお送りし…

美味しいワンタン麺を食べにおいでよ、『あんくるてい』@井荻

つい2週間くらい前は外を歩くとじわっと汗ばむくらいの気候でしたが、現在急転直下の冷え込みで最低気温が20度を切る日が珍しくありません。 冷え込んでくると温かい食べ物が恋しくなりますよね。最近ブログの更新が少なめなのですが、ふとカテゴリーを見…

「焼きそば≒アップルパイ」?ペヤング焼きそばアップルパイ味を食べてみたら、世界の真理にひとつ近づいたというお話。

ちょっと用事があって近所のファミリーマートに入ったんですよ。 普段利用しているコンビニといえばもっぱらセブンイレブンで、ファミマに入るのは半年ぶりくらいでしょうか。 用事を済ませて外に出ようとしたとき、カップラーメンコーナーでひと際目を惹く…

【これでいいのだ】漫画家・赤塚不二夫が愛した洋食屋ぺいざんの魅力をもっと広めたい(でも隠れ家であってほしい)というお話【これがいいのだ】

食べ歩きが趣味の一つである僕ですが、いつか行ってみたいお店や場所をスマホのメモ帳に書き留めています。 その中でも個人的な気になっているランキングでは上位に入っていた新宿区・中井にある洋食屋『ぺいざん』に行ってきましたので、その様子をお届けし…

自分でつくるプレミアムフライデー10月号(2019)【???】

11月も半分過ぎ去りましたが、ここでようやく10月分のプレミアムフライデー記事をお届けいたします。 2019年も残すところ1ヶ月半ですよ。最近の当ブログの更新頻度は週1程度で以前ほどは精力的にブログ運営に時間をかけてはいないですが、この間に…

自分でつくるプレミアムフライデー9月号(2019)【市川・手打ち蕎麦 安田】

タイトルに「(2019)」と追加したように、『自分でつくるプレミアムフライデー』シリーズもとうとう1周年を迎えることができました。 www.utakata-radio.com ↑2018年版はこちらから。 ここで今一度『自分でつくるプレミアムフライデー』の趣旨をまとめておき…

自分でつくるプレミアムフライデー8月号【門前仲町・イベリコバル門仲】

当ブログの定期シリーズのひとつ、『自分でつくるプレミアムフライデー』も12回目。ちょうど1年継続ということになりますね。 ↓前回の記事はこちら。 www.utakata-radio.com もんじゃ焼きに始まり、火鍋、イタリアン、鰻、焼肉、餃子等、その時々に食べた…

どぶ漬けロースとんかつの妙技!伝説のすた丼屋で『豪快がぶりとんかつ合盛りすた丼』を喰らう

少し間が空きましたが、『伝説のすた丼』期間限定メニューに挑戦する企画。本日も始まります。 ↓前回のすた丼記事はこちらから。 www.utakata-radio.com 早速、今回の限定メニューの紹介に入ります。 (伝説のすた丼屋/名物すた丼の店【公式サイト】) 『豪快…

自分でつくるプレミアムフライデー7月号【亀戸・藤井屋】

餃子で有名なところといえば、宇都宮や浜松がまず挙がりますが、東京都江東区の亀戸でも『亀戸餃子』なるものが有名らしいのです。 聞くところによると、餃子を最低2皿(10個)注文するところから始まり、そこから追加注文で皿を積んでいくそうで。 老舗で…

夜のスーパーで仕入れたズワイガニと鯛のあらで「カニ飯」と「兜煮」を作る

先日スーパーに行きまして、生のズワイガニを丸ごと一匹買ってきたんですよ。 北海道産、19時頃で割引されて350円くらい。 いつもならばどんなに安くても「ほぉ、蟹ですか・・・」とフリーザ様的な感じに流すのですが、この日は少し様子が違って、よく…

貝のエキスで夏を乗り切れ!夏の新定番『冷やしハマグリラーメン』を作る

ここ数日涼しい日が続いていますが、確実に夏は近づいていて、暑くなってくると料理する気力も体力もガリガリ削られていきます。 そうなると素麺や冷やし中華に頼りがちになります。 彼らも美味しいんですけど、どうにも単調で飽きがきてしまいます。 そこで…

【税込1,000円以内】がってん寿司の平日限定ランチがコスパ抜群で美味しかったのでおすすめする

僕は元来「寿司」という食べ物が好きで、回る寿司・回らない寿司を問わず美味しい寿司が大好きなのです。 今までいくつかそういった趣旨の記事を挙げてきました。 ↓寿司記事はこちらから。 www.utakata-radio.com www.utakata-radio.com www.utakata-radio.c…

自分でつくるプレミアムフライデー6月号【飯田橋・やまや】

6月のプレミアムフライデーは、当初「餃子+ビール」の黄金コンビでいこうと考えていましたが、さすがに金曜日のいい時間帯に予約もせずに入るのは難しいようで餃子は断念。 じゃあどうしようかというところで、飯田橋サクラテラス内の『やまや』さんに白羽…

夏だ!カレーだ!辛すただ!!すた丼初夏の新メニュー『辛すたカレー』を実食レビュー

スマホの写真フォルダを覗いてみると、記事にしようと思っていたすた丼の期間限定メニューの写真が出て来ました。 味を覚えているうちにレビューしなければ!ということで、急遽すた丼記事を書くことに。 今回食べて来たのはこちらですね。 『辛すた丼』 梅…

【絶対お得!】ルピシアの夏の福袋2019(竹・バラエティ)を手に入れたので、気になる中身を公開する

『ルピシア』というお茶の会社をご存知の方も多いと思います。 僕は時々ルピシアでお茶を買って飲むこともあるのですが、年に2回、夏と冬に数量限定で販売される「お茶の福袋」なるものに手を出したことがなかったのです。 今年の僕はひと味違いますよ。そ…

最大限に楽してチキン南蛮を作ることに心血を注いだ男の物語

チキン南蛮が食べたい! そう思っても、なかなか作るのが面倒じゃないですか。 まず、鶏肉を油で揚げるのが面倒。揚げた鶏肉を甘酢だれにくぐらせるのも面倒。トドメにタルタルソースを作るのも面倒。 でも食べたい。 わかります。わかりますよ、その気持ち…

おかずにつまみに大活躍する、我が家の夏の定番『ししとうと厚揚げの煮浸し』のレシピを公開してみる。

暑くなってくると、料理をするのが億劫になってしまいますよね。 冷たいうどんや素麺に頼りがちになりますが、ちょっとそれだけだと味気ない。そう感じることもあるかと思います。 そんなときの追加の一品としておすすめしたいのが、今回紹介する『ししとう…

自分でつくるプレミアムフライデー5月号【門前仲町・丹田】

月に一度の恒例イベント『自分でつくるプレミアムフライデー』。 別に早く帰れるわけではないけれど、毎月の最終金曜日は1ヶ月仕事お疲れ様の意味を込めて美味しいものを食べる企画です。 当ブログは2018年の7月半ばから始めていますが、その頃からこ…

【伝説のすた丼】豚と鶏の夢の共演!期間限定メニュー『唐揚げ合い盛りすた丼』が安定感抜群で大満足だったお話

当ブログでは「伝説のすた丼」の期間限定メニューを定期的に実食レビューをしていますが、ここ最近足が遠のいておりました。 しかし、急に食べたくなるのがすた丼の魅力。 久々のすた丼なので、スタンダードな『すた丼』が食べたい気もしますし、抜群に美味…

【ヒラマサのあら煮と刺身】天然もののヒラマサが手に入ったので、ヒラマサ祭りを開催しました。

ここ数日外食の機会が多かったので、家でのんびりと食事を楽しみたいと思い、毎週末恒例の鮮魚店への買い出しに出かけてきました。 濃いめに味付けした煮魚が食べたかったので、キンキと迷いましたが、圧倒的に安かったこちらに決定。 ヒラマサの頭ー! この…

【専用の道具は不要で放置OK】日本酒のラベルをお湯で剥がす方法をご紹介。ずっと憧れていたラベル収集始めました。

.壁一面に日本酒のラベルが貼り付けている居酒屋さんって多いじゃないですか。 あれに昔から憧れがありまして、個人でやる分には限度があるものの、小規模ながらいつか実現したいなと考えていたのです。 ↑以前利用した居酒屋さんの写真です。お店の方には許…

実力派鶏白湯“篝”のカップラーメンも食べる。〆もあるよ!

先日、久々に油そばを食べたのですが、その進化に驚きました。 「油そば≒生卵or温泉卵」という固定観念は脆くも崩れ去り、まさかの卵なし油そば。それでいて卵のつなぎがなくてもしっかり混ざるんですね。 そして、タレも醤油や豚骨といったベーシックなもの…

吹き抜ける沖縄の風。島らっきょうの塩漬けを作ってみた。

島らっきょうの塩漬け作るぞ! 最寄りのスーパーの品揃えが独特でして、普通のスーパーではなかなか見かけない食材を仕入れてはお安く提供してくれます。 店舗自体が狭いのと、そういった珍しい商品で棚を圧迫しているので、逆に一般的なものがなかったりし…

【平成と令和のビビン丼対決】思い出の味・松屋の❝豚❞ビビン丼よ、永遠なれ!

ビビン丼、愛してますか? 僕はビビン丼を愛しています。 (https://www.matsuyafoods.co.jp/2019/05/01/4899/) つい先日知ったのですが、牛丼チェーン店の松屋で2019年5月7日(火)から5月20日(月)まで2種類のビビン丼『平成のロングセラー❝豚❞ビビン丼』と『…

自分でつくるプレミアムフライデー4月号【???】

新年度に入ってもう1ヶ月経つんですね。 新入社員の方、人事異動で慣れない職場で過ごされた方、同じ職場で主軸となって頑張っていらっしゃる方、お疲れ様でした。 僕はといえば、若干業務内容が変わったりして慣れない部分があるものの、非常に穏やかでゆる…

昨日の雑魚は今日の美味?『メヒカリとハマグリのアクアパッツァ』と『メヒカリの塩焼き』を作る。

いつもの鮮魚店に顔を出してみると、珍しい魚を発見。 メヒカリ。 初めて調理しますね。1990年代頃までは雑魚扱いされて捨てられることも多かったそうですが、ほっくり脂の乗った美味しさから近年再評価の流れがきているホットな魚です。 江戸時代における鮪…

最後まで熱々をお届け。『スキレットDE鉄鍋餃子』とビールの組み合わせは最強と実証されるの巻

ある土曜日の昼下がり。 その日の夕食は「餃子とビールにしたい!」と思い立ち、挽肉やら餃子の皮やらを買いに出かけました。 精肉店で肉を買い、青果店で野菜を買い、後日使うために鮮魚店で魚介類を買い、といくつもお店をハシゴしましたが、凄く充実した…